Руководитель службы F&B (службы общественного питания)

Компания "Березкина Заимка"

«Березкина заимка» - эко-усадьба, основанная семьёй, которая уже 14 поколений живет на Владимирской земле. Она находится в древнем Мещёрском лесу, на границе Рязанской и Владимирской областей. Стильные деревянные коттеджи с комфортом премиум-класса и уютные номера на закрытой территории, где можно по-настоящему уединенно отдохнуть и напитаться энергией природы.

Мы верим, что самый дорогой подарок, который человек может сделать другому - это отнестись к нему с настоящим человеческим теплом и заботой, и дарим это нашим гостям.

И сейчас мы приглашаем в нашу команду Руководителя службы F&B!

Мы предлагаем:

• Официальное трудоустройство, испытательный срок 3 месяца
• Заработная плата: оклад+ система мотивации
• Предоставляется комфортное проживание и 3-разовое питание (при переезде из другого региона)
• График работы: 5/2 (08:00 - 17:00)
• Работа очно в эко-деревне "Сивцево".
• Корпоративный транспорт от/в г. Гусь-Хрустальный
• Адрес места работы: Владимирская область, Гусь-Хрустальный район, д.Сивцево, тер. Эко-деревни Сивцево.

От вас:

• Высшее образование

• Желательно от 1 года на данной позиции

• Желательно знание английского языка. (разговорный).

• Желательно знание программ Айка и TravelLine

Ваши обязанности:

• Планирование, организация и контроль работы службы питания (Ресторан, Лобби-бар, Банкетная служба, Рум-сервис);
• Распределение обязанностей между сотрудниками, обучение персонала,
• Контроль персонала, трудовой дисциплины и улаживание конфликтов,
• Сотрудничество со всеми департаментами отеля и Управляющей компанией;
• Обеспечение соблюдения стандартов (следить за качеством сервиса, обеспечивать удовлетворение потребностей гостей);
• Работа с отзывами и жалобами гостей;
• Контроль технического состояния ресторана
• Составление заявок на продукты;
• Проведение инвентаризации;
• Контроль документооборота;
• Взаимодействие с гостями.